かぼちゃの胡麻衣コロッケ
sachi_fu_fu @cook_40027981
甘さが嬉しいかぼちゃコロッケ、衣をごまにしてカロリーダウン、香ばしさもよく合います。
冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
生協の冷凍食品でかぼちゃコロッケが胡麻衣でおいしかったので真似して自分でも作ってみました。
かぼちゃの胡麻衣コロッケ
甘さが嬉しいかぼちゃコロッケ、衣をごまにしてカロリーダウン、香ばしさもよく合います。
冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
生協の冷凍食品でかぼちゃコロッケが胡麻衣でおいしかったので真似して自分でも作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切って、玉葱はみじん切りにし、お鍋に少量の水と共に入れて蒸し煮にします。
- 2
へらで崩れるほどになったらつぶして、塩、胡椒を加えて混ぜます。皮の部分は多少ごろついても気にしないで！
- 3
食べやすい大きさに丸めてつぶし、胡麻をまんべんなくまぶします。
トースターでこんがりするまで焼いたらできあがり！ - 4
コツ・ポイント
皮ごとつぶすので皮の部分はのこりますが、いいアクセントになると思います。気になる人は皮をのぞいても。
中身に火が通っているので、焼くのはさっと、色よくこんがりすればOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495734
