いんげんとツナのさっぱりサラダ
amitie6 @cook_40170408
我が家の定番いんげんサラダです。ビールやワインにも良く合いますよ♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
いんげんが大好きで、いんげんメインのサラダレシピを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを塩ゆでして、冷水にとって色止めします。ザルにあげて良く水気をきります。
- 2
ツナ缶は油をきっておきます。
- 3
玉ねぎはみじん切り、いんげんは斜めにスライスします。(面倒な作業ですが、ぶつ切りより味が染みて美味しいですよ(*^^*)
-
- 4
ボールにいんげん、ツナ、玉ねぎ、粒マスタード、レモン汁、オリーブオイル、コショウをいれよく混ぜます。
-
- 5
味をみながら足りない塩を足して出来上がり♪
コツ・ポイント
少し多めのレシピですが、作りたてはしゃきしゃきで美味しいし、一晩たつといんげんの緑色は多少飛びますが、味がしっかり馴染んでまた美味しいので朝食でも食べちゃいます。私はお弁当にも♪好きすぎて。
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