なすと挽肉と素麺の炒め物(チャンプル風)
もへほっぺ @cook_40061779
素麺は少な目にして具材が多目(*´꒳`*)…なのでチャンプル風です！
残った素麺の消費にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
素麺が50gだけ残っていたので、、、
なすと挽肉と素麺の炒め物(チャンプル風)
素麺は少な目にして具材が多目(*´꒳`*)…なのでチャンプル風です！
残った素麺の消費にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
素麺が50gだけ残っていたので、、、
作り方
- 1
素麺は表示の半分くらいの時間で茹でて湯を切って洗います。しっかり水をきってから油を絡めておきます。
-
- 2
なすは縦に半分→1㎝幅の斜め切りにし水にさらします。長ねぎも1㎝幅の斜め切りにします。
※なすは炒める前に水分を拭きます -
- 3
フライパンに分量外の小量の油を熱して挽肉に軽く塩、胡椒をして炒めます。色が変わったらなす、長ねぎの順に加えて炒めます。
-
- 4
なすがしんなりしたら醤油、みりんを加えてサッと絡めます。火力を強めて素麺も加えて手早く炒め合わせます。
-
- 5
塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです٩(*´︶`*)۶
お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ～♪ -
コツ・ポイント
私は素麺に絡める油はごま油を使い、炒める時には普通の油を使っています。お好みで使い分けて下さい。
素麺は茹で過ぎないように注意です。
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