ズッキーニのマリネ♪(和風？)
ばちこぷー @cook_40094736
６月頃から採れる夏野菜で作ります♪
仕込みは混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
畑でズッキーニがとれだして。
消費の為の常備食♪
今あるもので作りましたー。
気分で大葉入れたらありでした♪(笑)
ズッキーニのマリネ♪(和風？)
６月頃から採れる夏野菜で作ります♪
仕込みは混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
畑でズッキーニがとれだして。
消費の為の常備食♪
今あるもので作りましたー。
気分で大葉入れたらありでした♪(笑)
作り方
- 1
大きめのボールに、オリーブオイル、酢、砂糖、塩入れて混ぜておく
- 2
新玉ねぎスライスしてボールへ
- 3
大葉千切りにしてボールへ。
トマトざく切りにしてボールへ
レモン種とってスライスしてボールへ。 - 4
ズッキーニ食べやすい大きさに適当に切って、フライパンにオリーブオイル薄くして焼き目つくまで焼く
軽く塩する - 5
ズッキーニ焼き目ついてちょっとしんなりしたらボールへ。
全体混ぜたら冷蔵庫へ。
ここまで10分くらい♪ - 6
よく冷えたら出来上がり♪
- 7
色々あります
今年5種類作りました♪ -
コツ・ポイント
使うお酢によって酸味違うので好みで砂糖、塩を。
国産レモンなければ、皮の周りを塩でもみ洗いしたらいいです♪
しめじ茹でて入れてもいいし、
入れる野菜とかはなんでも♪
大葉じゃなくてパセリももちろんあり！
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