ズッキーニとパプリカの揚げ浸し
sweeterm @sweeterm
切る。揚げる。漬ける。3ステップの常備菜。イタリアンな食材を和食に。晩御飯のもう一品に。汁気をきってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただいたのでお弁当のおかずにしてみました。
ズッキーニとパプリカの揚げ浸し
切る。揚げる。漬ける。3ステップの常備菜。イタリアンな食材を和食に。晩御飯のもう一品に。汁気をきってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただいたのでお弁当のおかずにしてみました。
作り方
- 1
［切る］
ズッキーニ、パプリカ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。 - 2
［揚げ焼き］
米油とごま油をあわせた多めの油で焼く。 - 3
［漬ける］
白だしと水を容器に入れ、揚げ焼きしたズッキーニ、パプリカ、ピーマンを漬ける。
コツ・ポイント
・白だしの代わりにめんつゆでもOK。
・あげ焼き油にごま油を加えることで風味が増す。
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