ささみの中央に切れ目を入れて、平たくした後、二分割する。

クレイジーソルトをささみの両面にふった後、ピザ用チーズをサンドして、小麦粉を振る。

溶き卵につけた後、パン粉を両面にしっかりつけて、オリーブオイルを敷いたフライパンて両面焼く。