スタミナたっぷり！簡単砂肝の酢醤油あえ
埼玉県熊谷市 @cook_40168781
コリコリ食感の砂肝をゆでて酢醤油に漬けるだけ♪
一緒に和えるにんにくの芽でスタミナを!(^^)!
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、お酒のあてにお勧めです！
お酒の飲みすぎに注意しましょう(・∀・)
▼公募レシピ：暑さ対策熊谷砂肝研究会
熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない体を作ろう！と掲載。
スタミナたっぷり！簡単砂肝の酢醤油あえ
コリコリ食感の砂肝をゆでて酢醤油に漬けるだけ♪
一緒に和えるにんにくの芽でスタミナを!(^^)!
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、お酒のあてにお勧めです！
お酒の飲みすぎに注意しましょう(・∀・)
▼公募レシピ：暑さ対策熊谷砂肝研究会
熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない体を作ろう！と掲載。
作り方
- 1
砂肝を水洗いして、そぎ切りにする。
砂肝の白い部分は、かたいので切り落としてもよい。 -
- 2
切った砂肝をゆでる。
- 3
★を混ぜて漬けだれを作る。
しょう油３に対して、酢１の割合で、砂肝が軽くつかるくらい。漬けだれが多すぎると辛いです。 - 4
にんにくの芽を３センチくらいの長さに切って、ごま油で少し焦げ目がつくまで炒める。
-
- 5
ゆでた砂肝の水気を切って、にんにくの芽と一緒に３に漬けて出来上がり。ときどきかき混ぜる。
コツ・ポイント
ゆでた砂肝は、冷めないうちに漬けたほうが味が染み込みます。
一晩くらい漬けると美味しくなります(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18500775
