鯛の皮のおろしポン酢
辛味大好 @cook_40086449
魚のアラの中に、皮も入っていました。捨てずにポン酢で、もう一品☆
このレシピの生い立ち
安くて旨い、魚のアラが大好き☆
アラの中に、皮も入っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた魚のアラの皮のウロコは剥がしておく。流水で洗い、塩をひとつまみ程ふり、15分程おいておく。
- 2
鍋に湯をわかし、塩をまぶしたまま、5分程茹でる。(時々、かき混ぜる)
- 3
ザルにあげ、氷水につける。
- 4
水をきった大根おろしと、皮をボウルで混ぜ、大葉をしいた皿に盛る。(お好みで唐辛子を)
- 5
食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、ポン酢でどうぞ。
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