簡単、冷凍チャーハンで作るイカ飯！
あちこたねぇ☆ @cook_40140212
旬のムギイカをいただいたので、簡単にイカ飯できないかなあと思い、スーパーでこれだ！思っって冷凍チャーハンで作りました。
このレシピの生い立ち
もち米は1キロパックしかなかったので、冷凍チャーハンで作ることを思いつきました。
すでに味が付いているし、冷凍の為パラパラしていて詰めやすいし、短時間しか煮ないのでイカも柔らかいし、良いことだらけでした。
簡単、冷凍チャーハンで作るイカ飯！
旬のムギイカをいただいたので、簡単にイカ飯できないかなあと思い、スーパーでこれだ！思っって冷凍チャーハンで作りました。
このレシピの生い立ち
もち米は1キロパックしかなかったので、冷凍チャーハンで作ることを思いつきました。
すでに味が付いているし、冷凍の為パラパラしていて詰めやすいし、短時間しか煮ないのでイカも柔らかいし、良いことだらけでした。
作り方
- 1
イカの内臓と骨を引き抜き、きれいに洗う
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- 2
冷凍チャーハンを用意
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- 3
イカに冷凍チャーハンを詰める。
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- 4
生米だと6分目くらいだけど、9分目くらいにパンパンに詰める。
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- 5
爪楊枝で蓋をする。
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- 6
調味料と水を入れた鍋にイカを入れて煮る。
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- 7
中身は出来上がっているので、イカが煮えたらオッケー、今回は10分弱煮ました。
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- 8
煮すぎるとイカが硬くなるので、煮えたら火を止めて冷ます。冷ますことで味がしみます。
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- 9
もち米と違って崩れやすいので切るときは気をつけてください。
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コツ・ポイント
生米だと20分以上煮るけど、中身は解凍すれば食べらるわけだし、イカが煮える最低限の時間でオッケーです。煮すぎない方が柔らかくて美味しいと思います。
中身も具沢山で色々な味がして子供はこっちの方が好きだと思います。
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