ツナで☆エスニックカレーヌードル
herb_rose @cook_40054549
パンチの効いたエスニック麺で暑さも吹っ飛ぶ！？
このレシピの生い立ち
ラクサ食べたい・・・本格的なエスニック麺を手近な材料を使って作りたい・・・そんな思いで考案しました。ツナからも良いダシ出てます。
ツナで☆エスニックカレーヌードル
パンチの効いたエスニック麺で暑さも吹っ飛ぶ！？
このレシピの生い立ち
ラクサ食べたい・・・本格的なエスニック麺を手近な材料を使って作りたい・・・そんな思いで考案しました。ツナからも良いダシ出てます。
作り方
- 1
今回使ったフォーとレッドカレーペースト。
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- 2
カレーペーストをサラダ油で炒めます。
-
- 3
ツナ、野菜を加え、ガラスープ、ココナッツミルクを加えます。
-
- 4
ナンプラー、砂糖を加えて味を整えます。
- 5
麺は表示通りに茹で、丼に入れ、4.を注ぎ、パクチーをトッピングします。
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コツ・ポイント
麺はビーフンでも中華麺でも可。
お好きな野菜を足しても良いでしょう。
私はパクチーは苦手なので、三つ葉を使いました。
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