油揚げの袋煮
くららと @cook_40163422
次の日も食べてくれるので、多めに作ります。
このレシピの生い立ち
母からのレシピですが、しらたき→春雨、野菜を炒める時の調味料に、創味シャンタンを足してアレンジしました。
油揚げの袋煮
次の日も食べてくれるので、多めに作ります。
このレシピの生い立ち
母からのレシピですが、しらたき→春雨、野菜を炒める時の調味料に、創味シャンタンを足してアレンジしました。
作り方
- 1
野菜は角切りにしておきます。油揚げは半分にします
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- 2
ごま油を入れてお肉に塩少々、こしょう少々で炒めます。色が変わったら、野菜を入れて油が回ったら、⭐と春雨を入れます。
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- 3
春雨も柔らかくなり、水分がほとんどなくなるまで炒めます。
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- 4
お肉、野菜、春雨が均等になるように、油揚げのこと中に入れて、つまようじでとめます。
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- 5
玉子も油揚げに入れます。容器に玉子を落としてから、油揚げに入れると、簡単です。
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- 6
●を入れて、蓋をし、弱火で約３０分煮込みます。
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コツ・ポイント
油揚げに入れた卵が鍋に付きやすいので、煮込んでから約１０分くらいしたら、鍋に張り付いていたら、剥がしてください。
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