作り方
- 1
メカジキの両面に軽く塩コショウする。ビニール袋にメカジキと小麦粉を入れてまぶす。
- 2
フライパンを中火で温めてバターを入れメカジキを入れて両面を焼き、日本酒を入れて蒸し焼きにしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
そのまま食べるか、醤油、ポン酢やレモンをかけても良いです。したがって、塩コショウは必要以上にかけないことです。なお、火の通りは必ず確認をして生焼けならば再加熱してください。
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