レンコンの梅肉和え

nanimelia
nanimelia @cook_40070515

お弁当にレンコンがあると、華やかになるので、いつもレンコンを入れます。その調理法のひとつで、梅肉和えを思いつきました。
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しくいただくために考えました。

レンコンの梅肉和え

お弁当にレンコンがあると、華やかになるので、いつもレンコンを入れます。その調理法のひとつで、梅肉和えを思いつきました。
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しくいただくために考えました。

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材料

  1. レンコン 100g
  2. 梅干し大 2個
  3. 粉末だし 2g
  4. ひとつまみ
  5. 砂糖 3g
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 好みで

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、3mmほどの厚さに切る。

  2. 2

    30秒茹でる。

  3. 3

    梅肉、粉末だし、醤油、塩、砂糖で味を整え、ゴマ、お好みで酢を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

梅肉の量で味付けも多少変わってくるので、味を見ながら作ってください。

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