我が家の南蛮漬け★゛色々!!
杏abi @cook_40084980
冷蔵庫にｻｰﾓﾝしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてました( 〃▽〃)v
このレシピの生い立ち
最近ランチに行くと南蛮漬けがあれば必ず頼む位ハマっていて、自分でも作りたくてサーモンで作ってみたら美味しかったという(*´ч`*)
我が家の南蛮漬け★゛色々!!
冷蔵庫にｻｰﾓﾝしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてました( 〃▽〃)v
このレシピの生い立ち
最近ランチに行くと南蛮漬けがあれば必ず頼む位ハマっていて、自分でも作りたくてサーモンで作ってみたら美味しかったという(*´ч`*)
作り方
- 1
野菜を全て千切りにし、ズッキーニは１センチ幅位に切る。
調味料は全てバットいれて合わせておく。 -
- 2
●印の調味料は全てバットにいれておく。カラーピーマン今回はｱﾅｽﾀｼｱという紫のを使いました。
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- 3
ズッキーニを先に両面焼き色をつけて、つけダレへ。
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- 4
次に野菜も軽く火を通してつけダレへ。
サーモンは半分にカットして塩コショウし、片栗粉を振っておく。 -
- 5
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- 6
サーモンもこんがり焼いたらつけダレへ。
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- 7
片面５分ずつ位つけたら完成★゛
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- 8
サーモン以外の魚や鶏肉なんかでもOK◎
- 9
カラーピーマン今回はｱﾅｽﾀｼｱという紫のものを使ってますが、黄色や赤だともっと華やかになっていいかもです◎
- 10
イワシで作りました☆
イワシも美味しい
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- 11
鶏ムネ肉も美味しい★
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- 12
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コツ・ポイント
野菜たっぷりの方が美味しいと思います。子供がいるので辛味いれてませんが、大人だけ食べるならつけダレに輪切り唐辛子入れても◎
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