鶏レバーの立田揚げ
fumiねえさん @cook_40114343
レバー嫌いが作るレバー料理。子供でも食べられる事を目指して…（笑）
このレシピの生い立ち
レバー嫌いなので…模索中…(^_^;)
色々な味付けと焼き方を試しています。
鶏レバーの立田揚げ
レバー嫌いが作るレバー料理。子供でも食べられる事を目指して…（笑）
このレシピの生い立ち
レバー嫌いなので…模索中…(^_^;)
色々な味付けと焼き方を試しています。
作り方
- 1
レバーはハツと分けます。
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- 2
適当な大きさに切って丁寧に流水で血抜きします。
-
- 3
水気を切って牛乳に漬け込みます。冷蔵庫で1〜2時間。水洗いをしてキッチンペーパーなどで水気を取ります。
-
- 4
☆の調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 5
タレの中に水気を取ったレバーを入れ軽く混ぜ合わせます。冷蔵庫で30〜1時間。
-
- 6
片栗粉をまぶします。
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- 7
170℃の油でカラッと揚げます。
- 8
お好みでマヨネーズを添えて下さい。
コツ・ポイント
きちんと血抜きをする事かな？
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∮子供もパクパク！レバーの竜田揚げ∮ ∮子供もパクパク！レバーの竜田揚げ∮
レバー苦手な方も是非お試し下さい☆下味と薄目削ぎ切りでレバー臭さ軽減(^^*)レバーもだけどハツが美味しい！*≧∀≦*
しゅじゅちゅん母さん -
サバの竜田揚げ（フライパンで♪） サバの竜田揚げ（フライパンで♪）
ポイントは『サラダ油＆ごま油』で揚げ焼きする事♪♪ヘルシーで、衣がカリッとします(^-^)/（約３４０ｋｃａｌ/１人分）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503569
