◆簡単旨い♪我が家の基本のシュウマイ◆
ジューシー＆食べ応えのある肉シューマイです。
しっかり味が付いているので、お弁当の一品にもお勧めですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
TVで手作りシュウマイを観て、作ってみたくなり初挑戦しました。
形作るのに初め少し戸惑いましたが、コツを掴んだら我ながら綺麗な形に…(*‾ー‾)ｖ
蒸し器が無かったのでフライパンにキャベツの葉を敷いて蒸してみたら、意外とうまく蒸せました。
◆簡単旨い♪我が家の基本のシュウマイ◆
ジューシー＆食べ応えのある肉シューマイです。
しっかり味が付いているので、お弁当の一品にもお勧めですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
TVで手作りシュウマイを観て、作ってみたくなり初挑戦しました。
形作るのに初め少し戸惑いましたが、コツを掴んだら我ながら綺麗な形に…(*‾ー‾)ｖ
蒸し器が無かったのでフライパンにキャベツの葉を敷いて蒸してみたら、意外とうまく蒸せました。
作り方
- 1
ボウルに豚挽き肉・玉ねぎ・山芋を入れて混ぜる。
-
- 2
調味料を全て加える。
スプーンなどを使って粘りが出るまでよく混ぜたら餡の出来上がり。 -
- 3
親指と人差し指でOKを作り、その上にシュウマイの皮を置く。
１個分の餡をのせ、ヘラで押し込むようにして形作る。 -
- 4
シュウマイの中央にグリンピースを押し込む。
-
- 5
フライパンにキャベツの葉を敷く。
シュウマイを並べ、鍋肌からそっと水を注ぎ、蓋をして中火で熱する。 -
- 6
沸騰して湯気が出てきたら一端日を止める。
シュウマイを間を空けるようにして並べる。(１５個すつ) -
- 7
蓋をして中弱火で７～８分蒸したら出来上がり♪
-
- 8
★おまけ♪
１００均で【レンジでチン！】の便利グッズ見つけましたよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ -
コツ・ポイント
餡を包む時、皮の形を少し整えてから押し込むと綺麗な形に仕上がります。仕上げに皿にストン！とまっすぐ落とすようにすると、底が平らになります。
ヘラはバターナイフでOK！
蒸す時はシュウマイがくっつかないように、少し間隔を空けて並べましょう♪
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