飛龍頭

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HACK @cook_40082010

つなぎを入れることで、とろっとした中身と外のカリッとした食感がグウです。
このレシピの生い立ち
いつも冷奴ではつまらないので

飛龍頭

つなぎを入れることで、とろっとした中身と外のカリッとした食感がグウです。
このレシピの生い立ち
いつも冷奴ではつまらないので

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. シイタケ薄切り 1本
  3. 人参(千切り) 3cm
  4. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をさらに乗せ30分水切りをする
    よくふいてつぶす、

  2. 2

    その他材料を入れ、よく練る、小さく丸めて、180℃で揚げる。きつね色になったら出来上がり

  3. 3

    生姜醤油でアツアツを行っちゃってください。

コツ・ポイント

案外、火が通りにくいので、じっくりあげてください

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