簡単！イカカレー炒め
myRe: @cook_40059265
とっても簡単に出来るのでおかずの一品に！
このレシピの生い立ち
小さい頃に読んだ絵本、わかったさんのカレーライスに出てきたイカカレーを再現したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきし、種を取り出し角切りにしておく。
- 2
いかの下処理をし、輪切りにする。
- 3
フライパンにトマトを入れ、水分を飛ばし煮詰めていく。
- 4
バターとイカを加えて蒸し焼きにする。
- 5
カレー粉、砂糖、塩コショウを加えて味を調える。
- 6
最後にオリーブオイルを少し垂らして完成！
コツ・ポイント
酸味や辛味が強い場合は、生クリームを少し加えてやると落ち着いたまろやかな味になります。
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