簡単＊あっさり中華風ロール白菜
みかんは飲みもの @cook_40172478
旬の白菜で簡単煮込み料理。シンプルな味つけですが、白菜とひき肉から旨味が出て美味しいです！
このレシピの生い立ち
白菜をまるまる１個もらったので、せっかくなのでロール白菜に^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は塩茹でにし、冷ましておく（少しやぶれても大丈夫です）
- 2
玉ねぎ、人参、しょうがをみじん切りにする
- 3
ひき肉と②の野菜、卵、Aの調味料を混ぜ、よくこねる
- 4
④を6等分にしてまるめ、白菜で巻く。葉の方からくるむように包んでいき、最後に芯をかぶせるようにするときれいに包める
- 5
芯の部分がはがれないように、つまようじでとめる。とめた部分を下にして敷き詰めるように鍋に並べる
- 6
白菜がかぶるくらいに水を入れ、鶏がらスープと酒を加えて火をつける。沸騰したら弱火で煮込む
- 7
2、3回ひっくり返しながら煮込み、塩で味を整える
コツ・ポイント
椎茸や筍を入れても美味しいです。ケチャップと酢、ごま油、水溶き片栗粉を加えて中華甘酢風にしても◎
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