長芋ともずくのネバネバ和え★わさび醤油で
埼玉県 @cook_40069270
ネバネバ食材の和え物です。加熱がいらないので手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
松伏町食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏肉の米粉焼きと白菜の中華スープの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
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- 1
長芋は皮をむき、4cm長さの千切りにする。
- 2
モズクは、食べやすい長さに切る。
- 3
カイワレ大根は、半分の長さに切る。
- 4
★を混ぜ合わせて、タレを作る。
- 5
1と2を合わせて器に盛り、4のタレをまわしかけ、3を天盛りにする。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量15g、食塩使用量0.5g、エネルギー42kcal（1人分当たり）です。
しょうゆを同量のだし汁で割り、ワサビを加えることで塩分を抑えました。
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