うめ昆布茶で即席きゅうりの浅漬け
mongome @cook_40054814
夏はやっぱりきゅうりが美味しい。梅風味でさっぱりしているので、何本でも食べられます。常備菜として冷蔵庫にどうぞ。
このレシピの生い立ち
うめ昆布茶が好きで、色々と料理に使ってみたら、きゅうりとの相性が抜群でした。
うめ昆布茶で即席きゅうりの浅漬け
夏はやっぱりきゅうりが美味しい。梅風味でさっぱりしているので、何本でも食べられます。常備菜として冷蔵庫にどうぞ。
このレシピの生い立ち
うめ昆布茶が好きで、色々と料理に使ってみたら、きゅうりとの相性が抜群でした。
作り方
- 1
きゅうりに塩を振りかけ、緑色の水分が出てくるまでまな板上で板ずりをします。
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- 2
軽く水で洗い、塩分を落とします。その後キッチンペーパーで水気を切ります。
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- 3
麺棒があればきゅうりをたたき、手で適当なサイズにほぐします。なければ包丁で2cm角に切ります。
-
- 4
ジップロックなどにきゅうり、うめ昆布茶、手でちぎった大葉を入れて、揉み込みます。
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コツ・ポイント
きゅうりは手でちぎると味が良く馴染みます。
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