彩りキレイなさんまの蒲焼き丼
hichaco＊ @cook_40132623
見た目鮮やかで食欲が湧きます(*^^*)
子どもにパクパク食べて欲しくて作りました。
このレシピの生い立ち
蒲焼き丼というと色合いがシンプルになりがちかなぁ、と。夏野菜が入った見た目が鮮やかな物が作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ご飯を普通に炊く。
- 2
さんまを三枚におろす。長さは三等分にカットする。
- 3
フライパンに油を少量入れて、皮側から焼き色がつくまで両面焼く。
- 4
★の調味料を全て混ぜ合わせ、さんまと絡めて炒める。
- 5
オクラは茹でて小口切りに、トマトは一口大ぐらいの食べやすい大きさにカットする。
- 6
とろろを摩る。
- 7
丼茶碗にごはんを入れる。とろろを掛けて中央にさんまを入れて、周りにオクラとトマトを飾る。最後にさんまのタレを掛けて完成！
コツ・ポイント
さんまのタレは最後に掛けられるように多めにしています。
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