第7弾！ｻｻｯとHMｸｯｷｰ☆
HMとﾏｰｶﾞﾘﾝで出来るｸｯｷｰです♡簡単で美味しい♡♪
卵不使用なので、卵ｱﾚﾙｷﾞｰ・卵はまだってお子様にも◎
このレシピの生い立ち
HMでよく妹と学生時代valentineにｸｯｷｰを作っていたので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞにHM(150g)を入れ計量機に乗せる。砂糖40～50gを入れ空気を入れて口を閉じｼｬｯﾌﾙ。
- 2
計量機に乗せ、ﾏｰｶﾞﾘﾝ50gを量りﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ4滴を入れ空気を入れて口を閉じよく揉む。
-
- 3
塊ができてシットリするまで。
※揉んでるうちに必ずなるので、ﾏｰｶﾞﾘﾝや牛乳を足さないように☆ -
- 4
※お好み量のチョコを麺棒で砕いて３の作業で生地に加えると更に美味しいです♡
加えるタイミングは生地がしっとりしてから♡ - 5
ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞのまま棒状に、ｷﾞｭｯｷﾞｭｯとしていく。
-
- 6
ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞから出し、ラップに乗せ包む。更にｷﾞｭｯｷﾞｭｯと棒状に綺麗に整え冷蔵庫へ。30分休ませる。
-
- 7
※結構大きく広がるので、40cm位に棒状にしています。
半分に割り2つ分けてもOK。
女性、手を広げて約20cm。 -
- 8
周りにｸﾞﾗﾆｭｰ糖をかける方は、ラップに、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を適量出し生地を転がしながら周りにつけていく。
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- 9
そのままラップで巻き、更に綺麗に棒状に整え冷蔵庫へ。
※30分以上寝かせても硬くはならないので、いつでもOKですよ☆ - 10
5mmの厚さにｶｯﾄ。
-
- 11
鉄板に並べ、乱れた所は指先で中止に寄せるように周りを寄せて丸くしていく。
※広がるので間隔をあけて下さい。 -
- 12
※カット面は触らない。焼けた時にいい模様になります♪
- 13
150℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで約15分焼く。
各自のｵｰﾌﾞﾝに合わせて下さい☆
薄ら焼けたくらいでOK。 -
- 14
※焼きたては柔らかいです。よく冷まして食べて下さい☆
分けて焼く場合はｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄのまま移動させて焼いて下さい。 - 15
※砂糖を入れないと、HMか有塩ﾏｰｶﾞﾘﾝかの癖で、酸味のあるｸｯｷｰになり美味しくありません。必ず砂糖を入れましょう。
- 16
※出来たては酸味・甘く感じますが、冷めると酸味も無くなり甘さも落ち着きます。40～有塩ﾏｰｶﾞﾘﾝは50gｵｽｽﾒです。
- 17
※型抜きの場合生地を休ませる必要はありません。(ｻｻｯとお店の様なｸｯｷｰ型抜き参考)
- 18
↑生地がつかないよう、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに生地を出し、伸ばして型抜きして、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた鉄板で焼いて下さい
- 19
型抜きの場合個人的に焦げやすい気がします。(ｵｰﾌﾞﾝの癖かなぁ？)少し温度を下げて焼いています。
- 20
※オーブン機能により色付きがまだらになると言う方は10分くらいで鉄板の向きをかえてあげるといいかと思います☆
- 21
※ﾄｰｽﾀｰで作る場合はｱﾙﾐにｸｯｷｰを並べ最初からｱﾙﾐを被せて焼く☆仕上げにｱﾙﾐを外して焼き色つけて下さい☆
- 22
↑焦げ付きが早いほどｱﾙﾐを二重重ねにするなど工夫を☆
- 23
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- 24
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- 25
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- 26
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コツ・ポイント
よく揉む事。
間隔をあけて並べ、焼く♪
ｶｯﾄｻｲｽﾞより大きくなるので、細めに棒状で☆
出来たては柔らかいので、薄らやけたらOKです。焼きすぎには注意を。
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