イナダと茄子のトマト煮込み
フシッチェ @fushicche
相性抜群の魚＆茄子＆トマト！
パスタにかけて食べても美味しいっ♡
このレシピの生い立ち
イナダがあったので夏っぽい一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イナダは皮をはぎサイコロ状にcutし塩、酒を軽く振っておく。茄子もサイコロ状にcutして水につけておく。
- 2
フライパンにオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れる。香りがしたら粉をまぶしたイナダを入れて中火弱で焼く。
- 3
水気を切った茄子を加え塩・こしょうをして、酒（50ml）を入れ蓋をする。全体に火が通ったらトマト缶を入れる。
- 4
トマトを軽くつぶし蓋をして中火弱で15分ほど煮詰める。最後にハーブ粉をふりかけ味を調え出来上がり！
コツ・ポイント
・お好みでチーズをたっぷりかけてもGOOD。
・パスタのソースにもおススメ。
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