圧力鍋なしでも簡単トロトロ♪煮豚&煮卵★

ロンコン
ロンコン @cook_40113917

コーラで煮ると、炭酸でお肉がトロトロになるうえ、味付けも簡単!!大根も一緒に煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。うちでは煮豚といえばこれでした♪

圧力鍋なしでも簡単トロトロ♪煮豚&煮卵★

コーラで煮ると、炭酸でお肉がトロトロになるうえ、味付けも簡単!!大根も一緒に煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。うちでは煮豚といえばこれでした♪

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材料

  1. 豚かたまり肉 1個
  2. 長ネギ 1本
  3. にんにく 2カケ
  4. しょうが 皮付きでスライス3~4枚
  5. 1/2カップ
  6. 醤油 1/2カップ
  7. コーラ 1000mLくらい
  8. ゆで卵 お好みで
  9. 大根 お好みで
  10. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    長ネギは5センチくらいにざく切り、にんにくは包丁でつぶす。

  2. 2

    鍋に油をしいて強火で熱し、豚肉を転がしながら、表面に焼目をつける(油はねに注意)。

  3. 3

    2の鍋にすべての材料をいれて、強火で煮立てる。

  4. 4

    アクをとった後、弱火にして1時間~1時間半煮る。竹串がスーッと通ればできあがり♪

コツ・ポイント

特にコツもいりません。焼き目をつけた後は本当にただ煮るだけ♪
ネギ、しょうが、にんにくは器に盛る前に捨ててくださいね。
豚かたまり肉は、スーパーで無料で配っているネットに入れて煮た方が、煮崩れしづらいです。

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ロンコン
ロンコン @cook_40113917
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30歳から始めたバイオリンと猫とスヌーピーとTDLを愛する、酒飲みなアラフィフです。20代の頃、料理教室に3年通いましたが、その頃家でやらなかったせいか、ほとんど上達せず。でも何とかベースはできたかなと。昔から基本的に外食好きですが、外食嫌いな旦那と結婚してしまったので、毎日毎日料理しています。
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