『レモン仕事』レモン南蛮漬け
柑橘農家の台所 @cook_40062054
さわやかなレモンがアクセントの南蛮漬けです。お肉、魚どちらでも。
このレシピの生い立ち
より簡単に、レモンを料理に取り込みたい、皮までしっかり食べたいと思い考えた「レモン仕事」レシピです。
『レモン仕事』レモン南蛮漬け
さわやかなレモンがアクセントの南蛮漬けです。お肉、魚どちらでも。
このレシピの生い立ち
より簡単に、レモンを料理に取り込みたい、皮までしっかり食べたいと思い考えた「レモン仕事」レシピです。
作り方
- 1
メインの具材をから揚げにしておく。
- 2
玉ねぎはスライス、人参、ピーマンを千切りにする。
- 3
Aを鍋に入れ、野菜を入れて弱火にかける。
- 4
沸いたら火を止め、余熱で野菜に火を通す。
- 5
3が冷めたら野菜を取り出し、レモン砂糖漬けを混ぜる。味をみて塩を調整。
- 6
具材を5に漬けて、上に野菜を盛り付ければ完成。
- 7
美味しい安心低農薬レモン、あります。
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コツ・ポイント
レモン砂糖漬けピュレ（か刻み）の味で酸味や甘味は変わるので調整してください。
野菜にゆっくり火を通すことで甘味が引き出されます。
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