ご飯にあう青梗菜の炒めもの
miki0407 @cook_40126091
オイスターソース不要！お醤油を使った合わせ調味料は他の中華にも使えます☆
（※写真はソーセージを使用しています）
このレシピの生い立ち
実家から綺麗な青梗菜をもらったので作ってみました。
オイスターソースがなかったのでお醤油を使った合わせ調味料を作ってみたところ、とっても美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは３～５ミリ幅で切っておく。卵は割りほぐす。
- 2
★の合わせ調味料をあらかじめ合わせておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンで卵をさっと炒め、半熟の状態で皿にあげておく。
- 4
フライパンを拭き、ごま油を熱して青梗菜の芯を炒める。軽く火が通ったら中心部、葉、ベーコンと順に追加して炒める。
- 5
４に合わせ調味料を入れて炒め、全体に絡んだら卵を軽く混ぜ合わせ、盛り付ける。
（盛り付け時に汁気が多い場合は汁を切る）
コツ・ポイント
美味しく作るポイントは、強火で一気に仕上げる事。
材料は順番に並べ、調味料はあらかじめ合わせておく事が大切。
濃いめの味付けにしているので、出来上がり時に汁気が多いと感じたら汁を切ってください。
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