ブリの照り焼きと大根ソテー
afromaman @cook_40161394
いつものブリ大根と見せかけてブリ照りへ。大根にもタレが浸みてウマい！
このレシピの生い立ち
ブリ大根をブリ照り的解釈でアレンジしました。
http://ameblo.jp/peacefulearth/entry-11100366426.html
ブリの照り焼きと大根ソテー
いつものブリ大根と見せかけてブリ照りへ。大根にもタレが浸みてウマい！
このレシピの生い立ち
ブリ大根をブリ照り的解釈でアレンジしました。
http://ameblo.jp/peacefulearth/entry-11100366426.html
作り方
- 1
大根は皮をむいて、１センチ程度の厚さに切っておく。ブリは軽く酒を振っておく。
- 2
フライパンに油を引いて大根を並べて蓋をして中火でじっくり焼く。
- 3
こんがり色づいたら、ひっくり返して、反対側も同様に焼く。焼き上がったら、フライパンから取り出しておく。
- 4
同じフライパンにもう一度、油を引いて、大根と同じように、ブリも焼く。こんがり色づいたら、ひっくり返して反対側も焼く。
- 5
焼けたら、キッチンペーパーで水気と余分な油を綺麗に拭き取る。
- 6
照り焼きのタレ☆を合わせたものを加え、煮立たせる。両面に絡まったら、ブリを取り出し、大根を入れ、同様にタレを煮絡める。
- 7
ブリを取り出して、大根とブリをお皿に盛りつける。
- 8
タレを更に煮詰めて、とろっとしたら、仕上げに青ネギを加えてさっと混ぜ、お皿のブリと大根にタレをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
大根ステーキがほんと美味しくて、たまりませんでした☆
旬なものたちだし、余計においしよね～
ただのブリ照りだけよりもボリュームも出て、旨さも倍増！是非、お試しあれ～
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大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆ 大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆
ぶり大根と言えば純和食の煮付け、ぶりの照り焼きはぶり単体のイメージ。融合してぶりと大根を照り焼けば、子供受け抜群でした！
遅咲きの桜 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509583
