【農家のレシピ】小松菜の旨煮

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

コショウが決め手の、小松菜の旨煮。うどんにかけたり、どんぶりにしたりも出来ます。コショウ効果で体がとっても温まりますよ☆
このレシピの生い立ち
小松菜どんぶりを作ろうと思って出来たレシピです

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コショウが決め手の、小松菜の旨煮。うどんにかけたり、どんぶりにしたりも出来ます。コショウ効果で体がとっても温まりますよ☆
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材料

3～4人分
  1. 小松菜 400ｇ
  2. 豚こま切れ肉 100ｇ
  3. 片栗粉 大さじ２（大さじ２の水で溶いておく）
  4. サラダ油 大さじ１
  5. 【A】
  6. 水 300ｃｃ
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1
  9. だしの素 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 黒コショウ 小さじ3分の1
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って根を切り落とし5センチのざく切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    フライパンに油を入れ豚肉が白くなるまで中火で炒め、小松菜を入れます。

  3. 3

    最初はフライパンからあふれそうですがすぐにかさが減ります。全体的にシナっとなったら【A】を入れ5分煮ます

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけて完成です
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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