牡蠣のオリーブオイル漬け。。
khey8758 @cook_40147940
そのまま食べても バケットにのせても。。
オイルごと温めて、パスタ入れてあえて食べるのは鉄板ですよ〜
このレシピの生い立ち
お店で食べたメニューを再現。。
牡蠣のオリーブオイル漬け。。
そのまま食べても バケットにのせても。。
オイルごと温めて、パスタ入れてあえて食べるのは鉄板ですよ〜
このレシピの生い立ち
お店で食べたメニューを再現。。
作り方
- 1
フライパン（できればテフロン）に薄く油をひき、牡蠣を両面ふっくらと焼く。
- 2
ここにオイスターソースを入れて、全体にいきわたるように
ざっくりとあおる。 - 3
にんにくをみじん切りにしてタッパーなど保存容器に散らす。
- 4
焼いた牡蠣をタッパーに並べていく。
（にんにくの上）で、上から刻んだ鷹の爪（唐辛子）をちらす。
- 5
粗熱取れたら全体がかぶるようにオリーブオイル（ええやつがいいよ）を入れていく。
- 6
一晩程度おいて完成です〜
コツ・ポイント
牡蠣はええやつがええかなあ。
焼いて縮まない牡蠣がいいですね〜
あと牡蠣は新鮮であること条件で
洗わずいきなり焼きましょうw
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