イカと彩り野菜の青のりバター炒め

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チャオ美
チャオ美 @cook_40043297

バター醤油の美味しさに青のりの香りをプラス♪イカの風味が食欲をそそり、お野菜もたくさん食べられます(^o^)
このレシピの生い立ち
ポテチの青のりバターのおいしさをお料理に(^o^)

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材料

4人分
  1. いか 1パイ
  2. パプリカ（赤、黄色） 各1個
  3. しめじ 大1株
  4. ヤングコーン（水煮） 8本位
  5. サラダ油 小さじ1
  6. バター 大さじ1位
  7. 刻みにんにく 大さじ1
  8. 醤油 お好みで
  9. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    イカはワタを出し、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    パプリカは種を出し、1.5cm幅くらいの細切りに、しめじはほぐしておく。ヤングコーンは軽く洗って、よく水気をふいておく。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れる。中火にして、刻みにんにくを入れる。いい香りがしてきたら、イカを入れ炒める。

  4. 4

    手順２の野菜を加え、全体を混ぜたら蓋をし蒸し焼きにする。イカに火が通ったらバターを加え強火にし水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    味をみながら醤油を加え、最後に青のりを加えて全体を良く混ぜいためたら出来上がり♡

コツ・ポイント

にんにくを生姜に変えても美味しいです♪
イカワタはバターとニンニクで炒め、白ワインや生クリームで伸ばし醤油を加えると温野菜やパスタのソースとして美味しくいただけます(^o^)

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レシピ作者

チャオ美
チャオ美 @cook_40043297
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