材料を全てHBへ入れる。
ドライイーストはイーストケースへ。

今回粉は釜伸びの良いスーパーノヴァ1CW使用。その他SキングやGヨットでもいいかも。

写真はハムチーズかいわれ、そしてイギリスのブランストンピクルスチャンクです♪我が家の定番サンド☆

(リーンなパンに合う)レジャンデールと薄力粉30gブレンドで実験→無事膨らみましたが、もし不安であれば最強力粉で。

砂糖大2（17g）で甘みが出すぎたので、分量を大1に減らしました。発酵促進のため砂糖ゼロにはできないので～。

夏場は一般的にお水少ない方がよいみたいなので、調整してください。

実験で^^;流行りの塩麹を小1プラスしたら全く違うソフトパンに。塩味ではなく甘みだけ増したのが不思議。我が家好みに研究中