いか炒め飯、ゴロマヨ味。
いくおっちゃん @190_chan_pad
いかを丸ごと使ってます。いかゴロとマヨネーズ味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作ることになり、冷蔵庫を見ると“スルメいか”が３杯ありました。ちょうど３人分のご飯作りでした。そこそこのゴロだったので、ゴロ味の炒め飯を思いつきました。
いか炒め飯、ゴロマヨ味。
いかを丸ごと使ってます。いかゴロとマヨネーズ味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作ることになり、冷蔵庫を見ると“スルメいか”が３杯ありました。ちょうど３人分のご飯作りでした。そこそこのゴロだったので、ゴロ味の炒め飯を思いつきました。
作り方
- 1
スルメいかのゴロを取り出します。墨袋をていねいに取り除きます。
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- 2
ゲソを外したり、皮を剥いたりして、適当にカットします。
-
- 3
★を合わせて調味液を作ります。
-
- 4
野菜は、火が通りやすいように薄く、小さく切ります。
-
- 5
イカの切り身を、水気がなくなるまで炒めます。
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- 6
野菜を投入します。
-
- 7
ご飯を混ぜて、炒めます。
-
- 8
３の調味液を回し入れ、全体に絡めてパラッとなったら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
いかゴロを味付けのメインにして、マヨネーズで脇を固めます。いかの水分が結構出るので、出来るだけ取り除くよう努めてください。
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