＜スポンジ＞
スポンジは市販のものでも、手作りでもＯＫです。
手作りの方はお好きなレシピでどうぞ☆

ココアスポンジの材料をすべて混ぜ合わせ、天板に流しいれる。
空気を抜いて、180℃8分焼く。*1

＜シロップ＞
材料混ぜるだけ～。

スポンジが温かいうちに敷き紙をはがし、シロップの半量をしみこませ、冷ましておく。
※市販のスポンジ利用の際は不要。

＜ガナッシュ＞
生クリームにチョコを割りいれ、溶かす。(レンジでＯＫ)
少し冷めたらオレンジキュラソーをいれる。