じゃが芋をゆで、皮を剥きピューレ状にする。

玉葱とにんにくは、それぞれ微塵切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を注ぎ、にんにくを入れ香りがでたら、玉葱を入れ狐色に炒める。固形コンソメを入れる。

３に芋を入れ、生クリームをあわせ、塩、胡椒で味を調える。餃子の皮で包み茹でる。

フライパンに、角切りベーコンを入れ、色付け、オリーブ油を足し、油が温まったら、茹でた餃子を入れベーコンの香りをつける。