肉に酒、塩を
揉み込む。
最初は酒が
多く見えますが、
揉み込むと
吸収されます。
30分程度おく。

合わせダレを作る。
生姜をするおろし
醤油、みりん、胡椒
粉末鰹だしと
よく混ぜ合わせる

※生姜のすりおろしですが、繊維がどうしても気になる方は
しぼり汁でも可能ですが、繊維も一緒のほうが生姜の風味が強いです。

玉ねぎを炒める。
好みの炒め具合まで
炒める。
今回はしんなりまで
炒めました。

肉の半量を玉ねぎの入ったフライパンに移す。
玉ねぎの半量を肉の入ってる器に移す。

※一度に入れて炒めると水分が
飛ばず食材から
水分が出て
べちゃっ…と
してしまう。
それを防ぐための
ポイントです。

上記の量に分けた
肉と玉ねぎを炒める
肉が温まったら
合わせダレの半量を
加え炒める。

出来上がったものを盛り付け
残りを同じように
炒める。

お好みの野菜などと
一緒に盛り付ける。
温かいうちに
美味しく召しあがってください(*'ω'*)