お手軽！きゅうりと鮭のお寿司

米は洗って、少なめの水加減で、お好みでだし昆布をのせて固めに炊いておく。

小鍋に○の材料を合わせ、火にかけ、温め、砂糖と塩が溶けたら火から下ろす。(お酢がとばないように温めるだけにして下さい)

きゅうりはスライスし、塩で揉んで少し置いたら洗って水気を良く搾っておく。

鮭はグリルで焼いて皮と骨を除き、あらくほぐしておく。

炊けたご飯に【2】の寿司酢を合わせたら、鮭ときゅうり、ごまも合わせて混ぜる。

卵に●の材料を小鍋かフライパンに入れて混ぜ合わせ、中火にかけてかき混ぜながらそぼろ状にする。(泡立て器でやると簡単)

盛り付けたお寿司の上に卵をのせたら完成！