中華風冷やっこ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
（ｴﾈﾙｷﾞｰ30kcal、蛋白質3.0ｇ、ｶﾙｼｳﾑ27ｍｇ、塩分0.5ｇ）
このレシピの生い立ち
干しエビには100ｇ中7100ｍｇものカルシウムが含まれ、よく知られている桜エビの3倍もカルシウムがあります。
た、うま味成分が多いので戻し汁も捨てずにスープなどにぜひ利用してみてください。
中華風冷やっこ
（ｴﾈﾙｷﾞｰ30kcal、蛋白質3.0ｇ、ｶﾙｼｳﾑ27ｍｇ、塩分0.5ｇ）
このレシピの生い立ち
干しエビには100ｇ中7100ｍｇものカルシウムが含まれ、よく知られている桜エビの3倍もカルシウムがあります。
た、うま味成分が多いので戻し汁も捨てずにスープなどにぜひ利用してみてください。
作り方
- 1
① 豆腐は食べやすい大きさに切り、冷水にさらす。
- 2
② ザーサイは細かく切る。
※味付きのものはそのまま、塩漬けのものは塩抜きをしてごま油（分量外）をまぶす。 - 3
③ 干しエビはぬるま湯につけて戻し、粗く刻む。
- 4
④ きくらげは戻して千切りにする。
- 5
⑤ ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。
- 6
⑥ なべに（Ａ）のかけダレを煮立て、②、③、④を加えて冷ます。
- 7
⑦ 器に薄切りにしたトマト、レタスを敷き、①を盛り付けて⑥をかけ、ねぎを添える。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517935
