春キャベツとあさりの土鍋蒸し

春キャベツはざく切りに、豚肉は５㎝長さに切り、にらは４㎝長さに切る。

土鍋に春キャベツをしき、その上に豚肉を並べ、これを交互にする。
一番上に、にらと砂だししたあさりをのせる。

２に日本酒を回し入れ、ふたをして火にかける。全部に火が通ったら、ゆずこしょうポン酢でいただく。