作り方
- 1
☆下準備☆
おからはｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰ(お好み)と一緒に乾煎りします。 -
- 2
☆たれ☆
の材料をなべに入れ、ひと煮たちさせます。 -
- 3
☆身☆
乾煎りしたおから、と、生の豆腐、薄力粉をしゃもじでまぜます。 -
- 4
ひとまとまりになったらOK。
-
- 5
味付けのりに身をのせ、指でならします。
-
- 6
熱したフライパンに油をたっぷりひいて、身の側から焼きます。
-
- 7
きつね色になったらOKです。
このまま塩をふって食べても美味しい。 -
- 8
たれを煮絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生地が割れやすいので、フライ返しを使うことをお勧めします。
最初フライパンに移すときは箸を皮の下に滑らすようにしてすくうとうまくいきます。
油には、ごま油を混ぜると香ばしさがでて美味しいです。
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