ジャガイモは皮を剥き、ビニール袋にいれ軽く口をネジってレンジで４～５分加熱する。６００ｗ使用。

口から少し熱い蒸気を抜いて、鍋つかみなどでやけどしないように芋をつぶす

ボールなどに移し、塩コショウ・牛乳・粉チーズを入れて混ぜ合わせる。

ころころに丸めて９つほど出来た。

小麦粉→溶き卵をつけ。

パン粉をつける。

油できつね色になるまでこんがり揚げる。

こんな感じ。

クレソンを付け合せに。。。
かつお節、お好みソース、ケチャップをかけて出来上がり。