野菜たっぷり!あさりの中華スープ
mamy38 @cook_40049222
メイン料理が決まって、野菜が足りない時!冷蔵庫にあるもので簡単に作れるスープです。栄養バランスよし！ミネラルたっぷり！
このレシピの生い立ち
中華のメインは決まっても、野菜が足りない…って時。冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。野菜だけじゃあなあ…って思っていたら、冷凍庫に眠るあさり達が!!バランスの良い美味しいスープのできあがりです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に中華スープの素を入れて500CC分作る。
- 2
にんじん・いんげんは千切りにし、もやしはそのままスープに入れて5分ほど中火で煮る。
- 3
あさりを入れ、口が開いたら酒・しょうゆ・塩コショウをして味を見る。春雨を入れて火を止め5分おく。
- 4
黒酢・ごま油を入れてできあがり！
コツ・ポイント
野菜はあるもので。白菜を入れてもいいし、エノキなどのキノコが入ってもおいしい！あさりのうまみで美味しいスープのできあがりです。ごまやのり・わかめをプラスしてもいいかも。あさりは安い時に買って洗って１回分ずつ冷凍しておくと色々使えて便利。
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