甘くないのがクセになる肉じゃが
Mayia @cook_40110074
みりんもお砂糖も使わない、お肉とじゃがいもだけの肉じゃがです。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ母の味です。
「肉じゃが」といえばこれだったので、初めて小料理屋の肉じゃが（砂糖入りの甘いやつ）を食べたときに衝撃を受けたことを覚えています。
甘くないのがクセになる肉じゃが
みりんもお砂糖も使わない、お肉とじゃがいもだけの肉じゃがです。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ母の味です。
「肉じゃが」といえばこれだったので、初めて小料理屋の肉じゃが（砂糖入りの甘いやつ）を食べたときに衝撃を受けたことを覚えています。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、半分に切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切ってください。
（今回は切り落とし肉をそのまま使用） - 2
材料を全てお鍋に入れて、上から落し蓋代わりにキッチンペーパーをのせます。
- 3
沸騰するまで中火にかけます。
沸騰したら、弱火にして10～15分煮込みます。
じゃがいもにお箸がスッと通ったらOK。 - 4
火を止めて、お鍋を軽く振って汁を具にからめて完成！
少し置いておくと、味が染みて更に美味しくなります♪ - 5
応用：
ジャガイモを中５個に減らして、人参中１本と玉ねぎ中１個を追加。
こちらは自然な甘さの肉じゃがになります♪ -
コツ・ポイント
日本酒の代わりに料理酒を使う場合は、50ccに減らしてください。
似たレシピ
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砂糖不使用☆甘酒でほろり口溶け肉じゃが 砂糖不使用☆甘酒でほろり口溶け肉じゃが
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その他のレシピ
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