ペスカトーレ

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Z／M @cook_40173185

サムネがなんかｸﾞﾛｨ…。携帯で撮ったｶﾗなんかまずそうに見える。。。
このレシピの生い立ち
エビがめっちゃ安かったん作ってみた!!　エビとトマト缶がぁれば作れちゃぃます!!　今回のはちょっちぃろ②入れたヴァージョンです!!

ペスカトーレ

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サムネがなんかｸﾞﾛｨ…。携帯で撮ったｶﾗなんかまずそうに見える。。。
このレシピの生い立ち
エビがめっちゃ安かったん作ってみた!!　エビとトマト缶がぁれば作れちゃぃます!!　今回のはちょっちぃろ②入れたヴァージョンです!!
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材料

１人前
  1. スパゲティ 1人前
  2. 塩（茹で用） 1㍑に対して10ｇ
  3. 具材
  4. エビ 好みの量
  5. ベーコン 好みの量
  6. 白ワイン 30ｃｃ
  7. セロリ（なくても可） １/４本
  8. オリーブオイル 適量
  9. ニンニク １～２片
  10. トウガラシ １本
  11. オレガノ 適量
  12. ローリエ １枚
  13. トマトソース １/２缶
  14. 胡椒 少々
  15. 鶏がらスープ 大さじ１
  16. 好みの魚介類 好みの量

作り方

  1. 1

    水に塩・オリーブオイルを入れて沸かしておく

  2. 2

    エビの殻、背ワタを取る。タコを使う場合は乱切りで塩揉み、アサリは砂吹き、イカは皮を剥いでおく。

  3. 3

    オリーブオイルにニンニク・ローリエ・トウガラシを入れてｶﾗ火をつけて弱火で香りを出す。

  4. 4

    ベーコンとエビ、その他の魚介類、セロリを入れたら軽く火を通したら火を強め白ワインで蒸し焼く

  5. 5

    具を別の皿に避けておき、トマトソース、鶏がらを入れ少し煮詰めておく。
    味を調える。

  6. 6

    アルデンテに茹でたパスタを⑤に入れ、具を戻し絡め合わせる。

  7. 7

    皿に盛りつけたらオレガノを振りかけて完成

コツ・ポイント

pesca-tpre＝魚釣りをする人、漁師--イタリア語

基本的にトマトを入れるが決まりはなぃ
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ただいま高校3年生で最後の高校生活を送っています!!　高校卒業後には調理師学校に通いたぃと思ってます!!日頃ｶﾗ弁当や夕食、菓子を作ってるんでそのオリジナル?料理等をうｐしていきたぃと思います!!　是非見ていってくださぃ!!
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