菜の花とにんじんの白和え ひな祭りにも♪

pizzacrust
pizzacrust @cook_40071318

菜の花が美味しい季節。
さっぱり美味しい白和えにしてみました。
ほうれん草でも
このレシピの生い立ち
ひな祭りのちらし寿司に合うもの・・・白和えかな?と思って作りました。
菜の花のおいしい季節に是非お試しください。

菜の花とにんじんの白和え ひな祭りにも♪

菜の花が美味しい季節。
さっぱり美味しい白和えにしてみました。
ほうれん草でも
このレシピの生い立ち
ひな祭りのちらし寿司に合うもの・・・白和えかな?と思って作りました。
菜の花のおいしい季節に是非お試しください。

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材料

3~4人分
  1. 菜の花 1束
  2. にんじん 1/4本
  3. 豆腐木綿 150g
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ1/2
  6. ★醤油 大さじ1/2
  7. ★白すりゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    下準備
    菜の花・・・洗ってから2分弱茹で、3cm幅くらいに切る

    人参・・・細めの短冊切りにし柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    豆腐
    しっかり水を切っておく。

    ★の材料をよく混ぜておく。

  3. 3

    水気をしっかり切った豆腐を混ぜ合わせた★の中に入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    菜の花と人参を加えよく混ぜる。

  5. 5

    器に盛り白擦りゴマ(分量外)を振る。

  6. 6

    やさしい味付けなので、味が薄いと感じたら少し麺つゆの量を増やしてください。

    入れすぎると水っぽくなるので注意!

コツ・ポイント

ツインパックの豆腐が1個150gなのでそれを使うと便利です。
豆腐の水切りはしっかりとしてください。
時間がたつと水っぽくなりがちなのでお早めに召し上がれ。
今回は菜の花と人参にしましたが、それ以外にも好きなお野菜でどうぞ。

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