今が旬の鰹　ちょっと苦手な人もいる　鰹
胡麻ダレで漬けにすると　あ～ら不思議
マグロの赤身と勘違いするほどに♪
このレシピの生い立ち
長い事勉強した懐石料理の先生（お店の板長さん）から教しえて頂き　我が家流に少しアレンジ。　鰹があまり好きじゃない家族に作ってあげましたら　マグロの赤身と勘違いして食べていました。それ以来　鰹が安くなる頃　たまに作る我が家の定番料理です。