めっちゃ 美味い！豚肉とゴボウの甘辛煮！
俊のママ @cook_40129140
豚肉の旨味が、野菜に“ギュギュ〜”っと凝縮されて、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚肉の切り落としと、ゴボウが特売をしていた為、甘辛く煮たら美味しそうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を剥いて、斜め切りにして、酢水でアク抜きをします。
-
- 2
人参も皮を剥いて、細切りか、斜め切りにしておきます。
-
- 3
少し深さがあるフライパンに油を少量 入れて、豚肉を炒め始めます。
-
- 4
豚肉に半分ほど火が通ったら 人参、ゴボウを入れて、強火で炒めます。
-
- 5
全体に油が回ったら 水とだしの素、砂糖、酒、みりんを入れて 約５分ほど煮ます。
- 6
次に醤油を入れてクッキングシートの真ん中に穴を開けて蓋をして 約５分ほど煮て、照りを出したら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
煮るときは中火より少し、強くして 一気に味を絡めて下さい。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
男料理 ごぼうとにんじん 豚バラの甘辛煮 男料理 ごぼうとにんじん 豚バラの甘辛煮
味が濃いのお好きであれば、最後煮詰めて1/3くらいになるまでにしてもよいかもです。野菜もたくさんとれます。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523012
