タコパエリアとタコマリネ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
半夏生、洋風に、パエリアとさっぱりとマリネでいただきます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：たこといえば、きゅうりとわかめで酢のものというのが多いですが、洋風に仕上げるとりっぱな食卓が出来上がり。シーフードミックスをつかったりして切る手間も少々省きました
タコパエリアとタコマリネ
半夏生、洋風に、パエリアとさっぱりとマリネでいただきます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：たこといえば、きゅうりとわかめで酢のものというのが多いですが、洋風に仕上げるとりっぱな食卓が出来上がり。シーフードミックスをつかったりして切る手間も少々省きました
作り方
- 1
タコパエリアの材料。味付けは炊き込みパエリアの素を使います
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- 2
たこは１１０ｇと８０ｇ
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- 3
パプリカ２種類は薄切り、アスパラは６㎝程度の長さに切り、ミニトマト８個はヘタを取り、玉ねぎは洗いみじん切り
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- 4
米３合は洗ってザルにあげておきます
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- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎと米を入れて５分程度炒めます
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- 6
適当な大きさに切ったタコ、パプリカ、ミニトマト、アスパラを加えます
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- 7
パエリアの素を入れてしっかり混ぜたら蓋をして沸騰したら弱火にします
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- 8
３０分程度蒸し焼きにしたら出来上がり
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- 9
次はタコマリネ。材料はこれ レモンは半分に切って薄切りにします。タコ８０ｇはぶつぎりに
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- 10
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水気を取ります。トマトはヘタを取り、きゅうりは虎刈り後乱切りにします。
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- 11
器に材料を盛りつけます
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- 12
便利な合わせ酢５０ｃｃをかけて出来上がり
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- 13
タコずくしと行きましょう~♡
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コツ・ポイント
たこは火が通ると小さくなってしますので、大き目の乱切りに
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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