思わず旨っ!と叫ぶ♪甘辛手羽先♡

♡ShihTzu♡ @cook_40073094
御飯には勿論、晩酌のおつまみにも最高!!
旦那様が食べた瞬間思わず「うまっ」と叫んでました。
揚げ焼きに変更しました。
このレシピの生い立ち
むか~し食べた手羽先の有名店の味を思い出し、街に行ったときに探したけれどもうお店が無くなっていて、そうなると無性に食べたくなり作ってみました。
似てる似てないは別としてこれはこれで美味しかったです。
作り方
- 1
ビニール袋に手羽先と塩・胡椒・酒を入れモミモミ。
漬け置きの必要はありません。 - 2
1に片栗粉を薄くまんべんなく付けてフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて揚げ焼きにします。
普通に揚げてもOK - 3
焼いている間に胡麻以外のタレの材料を鍋で温めておき、手羽先が焼きあがったらすぐに絡めて胡麻も絡め皿に盛ります。
コツ・ポイント
タレを煮詰めると辛くなりすぎるので気を付けて下さい。味醂や酒の量は好みで加減してみて・・
サッとまんべんなく絡めて下さい。
焼いたらすぐに絡めた方が味が絡みやすいです。
ちょっとヘルシーに揚げ焼きに変更しました。
勿論普通に揚げてもOK
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