✿ほうれん草の海苔ごま干しえび和え✿

さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708

2014.2.15話題入り うちのごま和えは干しえびと海苔も和えます。海苔が水気を吸ってくれるし、旨みが増しますよ^^
このレシピの生い立ち
お魚大好き&葉物野菜が苦手の次女が、ほうれん草を短めに切り、更に干しえびや大好きな海苔を加えたら「おいし~❤」と食べてくれれようになったのがきっかけで、わが家ではいつものごま和えに、干しエビだったり、じゃこだったりを加えるようになりました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 人参 約3cm
  3. ★すりごま 大さじ3~(お好み量)
  4. ★追いかつおつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  5. 干しえび(小海老) 大さじ2~(お好み量)
  6. 焼き海苔 全形1枚(お好み量)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って茹で、水につけてアク抜きする。アク抜きが終わったら水気を絞り、2~3cm長さに切る。

  2. 2

    人参は細切りにし、ラップで包んでレンジ600wで約2分。①と合わせ★を全て入れて和えたら出来上がり♪

  3. 3

    2014.2.15
    皆さんのおかげで話題入りすることができました♡
    本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

・ほうれん草は茹であがったら水に浸してしっかりとアクを抜いたほうが子供も食べやすいです。
・干しエビと海苔は器に盛る前に和えた方が、食感と風味がよいですよ。

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レシピ作者

さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708
に公開
旦那、長男17歳(高2)、双子の長女次女13歳(中2)、私の5人家族❤毎日みなさんの素敵レシピに助けられ、感謝の気持ちでいっぱいです✿☆酵母の会No.15☆『鯖♡同盟』№11
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